LUCKY YOU !

이런 꿀정보를 접하게 되다니, 당신은 정말 럭키 ! 🍀

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주요 영양성분 : 단백질, 지방, 비타민D, 칼슘, 타우린, EPA, DHA 열량 : 100g당 126kcal 맛있는 시기(제철) : 5~7월 보관법 : 머리와 내장을 제거하고 씻어 물기를 닦아 키친타월로 싸고 랩으로 씌워 냉장보관 감칠맛 나는 등푸른생선, 전갱이 전갱이는 회나 구이로 많이 먹는 등푸른생선으로, 단백질이 풍부하고 감칠맛을 내는 성분인 글루탐산이 많이 들어 있습니다. 전갱이의 영양성분의 20%는 단백질입니다. 그 중에서도 아미노산의 일종인 타우린이 고등어나 꽁치보다 많이 함유되어 있습니다. 이 타우린에는 심장이나 간장의 기능을 높이는 효과가 있습니다. 전갱이는 다른 등푸른생선에 비해 저지방, 저칼로리이므로 체중 감량시 먹기에 좋습니다. 전갱이는 지방은 적지만 EPA와 DHA가 충분히 들어 ..

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주요 영양성분 : 카로틴, 칼슘, 철분, 식이섬유, 비타민K, 베타카로틴 열량 : 100g당 149kcal 맛있는 시기(제철) : 4~5월 보관법 : 말린 톳은 밀봉하여 건조한 곳에 상온 보관 / 물에 불린 것은 냉장 보관 해조류 중 가장 칼슘이 많은 톳(톳나물) 톳(톳나물)은 생으로 먹으면 떫은 맛이 강하여 시중에 판매되는 것은 대부분 말린 톳입니다. 톳(톳나물)은 칼슘이 아주 풍부합니다. 그리고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민K도 함유되어 골다공증을 예방합니다. 톳은 철분도 풍부하여 항산화 작용으로 세포를 지켜줍니다. 그리고 노화방지와 동맥경화 예방에 도움이 되는 베타카로틴도 함유되어 있습니다. 톳(톳나물)에는 식이섬유도 아주 풍부합니다. 불용성 식이섬유인 셀룰로오스가 미역보다 많이 들어 있고, 이것은 장..

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주요 영양성분 : 칼슘, 식이섬유, 폴리페놀, 철분, 타우린 열량 : 100g당 16kcal 맛있는 시기(제철) : 초봄~늦가을 보관법 : 밀봉하여 냉장보관 / 장기간 보관시 물기 있는 그대로 냉동 보관 바다에서 건진 국수, 꼬시래기 꼬시래기는 전남에서 주로 생산되는 식용 해초입니다. 꼬시래기는 지방과 탄수화물 함량이 낮고, 칼슘과 식이섬유를 다량 함유하고 있어 체내 중금속 배출에 효과적입니다. 특히 꼬시래기는 항산화 물질인 폴리페놀과 칼슘이 풍부합니다. 폴리페놀은 DNA를 보호하고, 세포를 구성하는 단백질을 보호해 다양한 질병에 대한 위험을 예방합니다. 꼬시래기의 칼슘은 혈관을 이완시키고 나쁜 콜레스테롤을 배출해 고혈압 완화에 좋습니다. 그리고 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는데 도움이 되고, 변비를 ..

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주요 영양성분 : 비타민D·B1·B2, 니아신, 글루칸, 식이섬유, 베타글루칸 열량 : 100g당 15kcal 맛있는 시기(제철) : 10~11월 보관법 : 물기를 제거하고 부서지지 않도록 밀폐용기에 넣어 신선실 보관 / 밑동 제거 후 냉동보관 면역력을 높여주고 유산균 역할을 하는 잎새버섯 잎새버섯은 향이 좋고 식감이 좋아 인기가 많은 버섯입니다. 잎새버섯의 영양성분으로 주목할 만한 것은 베타글루칸입니다. 이것은 수용성 식이섬유의 일종으로 포만감을 주며 암세포의 증식을 억제합니다. 잎새버섯은 실제 동물 실험을 통해 암예방 효과를 입증 받았습니다. 그리고 장 속에 쌓인 노폐물을 배출시켜 변비 예방과 개선에 효과적입니다. 잎새버섯은 다른 버섯류와 마찬가지로 비타민 B1과 B2가 많이 함유되어 있습니다. 당류..