LUCKY YOU !

이런 꿀정보를 접하게 되다니, 당신은 정말 럭키 ! 🍀

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주요 영양성분 : 단백질, 비타민E, 니아신, 아연, 타우린 열량 : 100g당 83kcal 맛있는 시기(제철) : 7~10월 보관법 : 내장 제거 후 씻어내고 물기를 제거한 뒤 랩으로 감싸 냉장/냉동보관 타우린이 풍부한 해산물 '오징어' 오징어는 회나 초밥, 조림, 튀김, 볶음 다양한 조리법에 어울리는 식재료입니다. 시중에 유통되는 것은 대부분 살오징어입니다. 오징어는 수분이 많고 단백질은 다른 어류에 비해 다소 적지만 저탄수화물, 저지방, 저칼로리로 다이어트 중인 사람에게 적절합니다. 오징어는 콜레스테롤의 배출과 간장의 기능을 돕는 타우린이 풍부해 동맥경화와 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 그 밖에도 오징어에는 미각과 후각을 정상으로 유지시키는 아연, 항산화 작용을 하는 비타민E도 풍부합니다. 또한 ..

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주요 영양성분 : 단백질, 지방, 비타민E, 니아신, 칼륨, 칼슘, 아연, 아스타크산틴, 키틴 열량 : 100g당 97kcal 맛있는 시기(제철) : 자연산6~9월 / 양식11~2월 보관법 : 껍질이 붙어 있는 상태에서 등의 내장을 빼내고 씻습니다. 물기 제거 후 비닐에 밀봉하여 냉장/냉동 보관 맛있는 영양만점 '새우' 새우는 여러 종류가 있으나 국산은 참새우가 주류를 이룹니다. 새우의 특징은 감칠맛에 있는데 이것은 글리신과 알긴산 같은 아미노산에 의한 것입니다. 새우의 영양 면에서는 저지방·고단백·저칼로리이므로 체중 감량 중 단백질 보급원으로 좋습니다. 새우에는 카로티노이드의 일종인 아스타크산틴이라는 색소 성분이 들어있습니다. 새우를 가열했을 때 색이 붉게 변하는 것인 이 때문입니다. 아스타크산틴에는 ..

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주요 영양성분 : 단백질, 지방, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연 열량 : 100g당 177kcal 맛있는 시기(제철) : 10~12월 보관법 : 키친타월로 감싼 후 랩을 씌워 냉장 보관 / 냉동 보관 칼슘 덩어리 '시사모(열빙어)' 시사모(열빙어)는 원래 일본 훗카이도에서 잡히는 물고기입니다. 그러나 지금은 환경의 변화로 어획량이 줄고 있습니다. 현재 유통되고 있는 대부분의 시사모(열빙어)는 노르웨이에서 수입한 빙어 종류의 해산 어류입니다. 열빙어는 지방이 약 10%를 차지하며 그만큼 EPA와 DHA 등의 불포화지방산도 많이 함유되어 있습니다. 시사모(열빙어)의 EPA와 DHA는 혈중의 중성지방을 줄이고 혈전이 생기는 것을 막는 작용을 하기 때문에 동맥경화 예방과 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 시사모(..

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주요 영양성분 : 단백질, 지방, 비타민D, 칼륨 열량 : 100g당 80kcal 맛있는 시기(제철) : 4월~9월 보관법 : 머리와 내장 제거 후 물기를 닦아내고 랩으로 씌워 냉장 보관 튀겨서 뼈까지 먹는 '보리멸' 보리멸에는 흰보리멸과 청보리멸이 있는데 맛이 좋아 식품으로 유통되는 것은 흰 보리멸입니다. 이 보리멸은 튀겨먹거나 초밥 재료로 사용하기도 합니다. 보리멸은 저지방 고단백이므로 체중 감량 중 식사로 좋습니다. 보리멸의 단백질은 세포의 영양이 되는 것으로, 체중 감량 중이라도 부족하지 않도록 하는 것이 좋습니다. 또한 보리멸은 대부분 수분과 단백질이므로 소화가 잘되어 위장 상태가 좋지 않을 때도 부담없이 즐길 수 있습니다. 그리고 보리멸에는 칼슘의 흡수를 촉진하는 비타민D도 많이 함유되어 있습..