LUCKY YOU !

이런 꿀정보를 접하게 되다니, 당신은 정말 럭키 ! 🍀

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주요 영양성분 : 비타민B1, 칼슘, 마그네슘, 철분, 글루탐산, 글리신 열량 : 100g당 38kcal 맛있는 시기(제철) : 11월~3월 보관법 : 해감 후 소금물에 담근 상태에서 랩을 씌워 냉장 보관 / 물기 제거 후 밀봉하여 냉동 보관 진한 감칠맛 '대합' 대합은 색과 모양이 밤처럼 생겼습니다. 대합은 다른 조개류와 마찬가지로 글루탐산과 글리신 등 감칠맛을 내는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하는 타우린도 많아 대합은 동맥경화 예방에 효과적입니다. 타우린은 간장과 심장의 기능을 높이기도 합니다. 대합에는 뼈의 구성이 되는 칼슘도 많고, 칼슘에 작용해서 뼈의 강화에 도움이 되는 마그네슘도 많아 골다공증 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 대합에는 비타민도 다양하게 함..

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주요 영양성분 : 비타민B12, 칼슘, 철분, 망간, 오르니틴, 아연 열량 : 100g당 64kcal 맛있는 시기(제철) : 1~2월 / 7월 보관법 : 해감 후 물에 담근 상태에서 랩을 씌워 냉장 보관 / 물기 제거 후 밀봉하여 냉동 보관 피로회복에 좋은 '재첩' 재첩은 작지만 감칠맛을 내는 성분인 숙신산이 풍부하며, 조개류 중에서 가장 함유량이 많습니다. 그래서 재첩은 국물을 내는 데 많이 사용됩니다. 재첩의 영양성분에서 주목할 만한 성분은 오르니틴입니다. 오르니틴은 아미노산의 일종으로 식욕을 돋우고 운동 후 피로감을 줄이는 효과가 있습니다. 오르니틴은 냉동하면 양이 늘어나는 성질이 있으므로 재첩을 해감 후 냉동 보관해도 좋습니다. 마찬가지로 재첩에는 아미노산인 타우린도 많아 간 기능을 높이고 콜레스..

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주요 영양성분 : 비타민B12, 칼슘, 철분, 아연, 비오틴, 타우린, 단백질 열량 : 100g당 30kcal 맛있는 시기(제철) : 9월~4월 보관법 : 해감 후 소금물에 담근 상태에서 랩을 씌워 냉장 보관 / 물기 제거 후 팩에 넣어 냉동 보관 빈혈·탈모·습진예방에 좋은 '바지락' 갯벌에서 잡는 바지락은 독특하고 감칠맛이 납니다. 이 감칠맛은 숙신산이라는 아미노산 성분때문입니다. 바지락에는 칼슘과 아연, 철분, 마그네슘이 풍부합니다. 특히 바지락에는 철분이 많고 조혈 작용을 하는 비타민B12도 함유되어있어 빈혈이 있는 사람에게 좋습니다. 또한 바지락 등 동물성 식품에 들어 있는 철분은 흡수되기 쉬운 헴성 철분입니다. 그래서 바지락과 함께 단백질도 섭취하면 철분과 함께 헤모글로빈이 합성되므로 빈혈을 예..

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주요 영양성분 : 단백질, 비타민B2, 니아신, 칼륨, 콜라겐, 타우린 열량 : 100g당 99kcal 맛있는 시기(제철) : 4~8월 보관법 : 가볍게 뜨거운 물에 데치고 물기 제거후 랩으로 씌워 냉장 보관 / 밀폐용기에 넣어 냉동 보관 피부미용과 다이어트에 좋은 해산물 '문어' 문어 종류로는 참문어, 돌문어, 큰문어 등 여러가지가 있으나 시중에 나와 있는 것은 대부분 참문어입니다. 문어에는 오징어 이상으로 타우린이 풍부합니다. 타우린은 담즙 성분으로 지방의 소화를 돕고 콜레스테롤과 결합해서 배출하는 작용을 하기 때문에 동백경화 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 문어는 일부 필수아미노산이 적고 단백질의 질은 다소 떨어지지만 저지방·저칼로리로 체중 감량에 최적인 식재료입니다. 문어에는 칼..