함초의 효능과 구체적인 약효 및 먹는방법

 

 

• 한약명 : 퉁퉁마디
• 다른 이름 : 신초, 복초, 염초, 신풀
• 분포지 : 서해안이나 남해안 바닷가 갯벌
• 약초 만들기 : 4월에서 10월까지 함초를 채취하여 햇볕에 말린다
• 식용 : 김치·냉면·칼국수·튀김·부침개·양념으로 먹는다 / 봄~여름에 채취하여 물로 씻고 무침·김치로 먹는다
• 환 만들기 : 4월에 녹색, 6월에 노란색, 8~9월에 붉은색, 10월에 갈색일 때 통째로 채취하여 햇볕에 말린 후 제분소에서 가루를 내어 찹쌀과 배합하여 만든다

 

 

 

 

 

 

갯벌의 산삼 '함초'

 

함초는 약초로서 처음에는 많은 관심을 끌지 못했습니다.

그러나 요즘 여러 방송에서 함초가 건강에 유익한 것으로 소개되며 '갯벌의 산삼'이라는 별명을 가지게 되었습니다.

함초는 바다 갯벌에서 자생하기 때문에 '갯벌의 산삼', 잎이 없기 때문에 '퉁퉁마디'라고 불립니다.

 

 

 

 

 

 

 

함초는 독성이 없어 식용과 약초로 가치가 높습니다. 

하루에 1~2번 바닷물이 들고 나는 곳에서 4~9월까지 채취가 가능합니다.

그리고 함초의 마디줄기와 뿌리, 생초를 모두 쓸 수 있습니다.

 

함초에는 바닷물 속에 있는 다양한 미네랄과 사포닌 성분이 함유되어 있습니다.

아미노산 타우진이 40%, 칼슘은 우유의 7배 함유되어 있습니다.

그리고 철분은 일반 해조류의 2~5배, 요오드는 일일 권장량의 8배가 있으며

 

그밖에도 섬유질·다당체·베타인·칼륨·마그네슘 외 90여 종이 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

 

함초의 약효

• 주로 숙변제거·비만·면역력·당뇨병·소화불량에 다른 약재와 처방합니다
• 숙변에 함초로 환을 만들어 하루에 3번 식후에 30~50개를 먹습니다
• 비만에는 생초로 효소를 담가 찬물에 타서 꾸준히 먹습니다
• 소화불량에는 생초를 찧어 즙을 내서 먹습니다
• 당뇨병에는 말린 함초와 꾸지뽕나무 잎을 배합하여 차로 마십니다

 

 

 

 

 

2023.04.13 - [분류 전체보기] - 꾸지뽕나무의 효능과 구체적인 약효 및 먹는방법

꾸지뽕나무의 효능과 구체적인 약효 및 먹는방법